意味・辞書 ： 煮る - niru

日本語の言葉 煮る[にる] は、料理の語彙をマスターしたり、日本の伝統的なレシピを理解したりしたい人にとって欠かせない動詞です。その主な意味は「液体で調理する」ですが、日本語の多くの言葉と同様に、文化的なニュアンスや特定の使用法を持っており、探求する価値があります。この記事では、漢字の表記から日本人が 煮る を使う日常の状況、学習をより興味深くするための興味深い事実までを解明していきます。

もし日本人がどのようにして煮物[にもの]を作るのか、また言語の文脈で沸騰と煮込みの違いについて考えたことがあるなら、このガイドが役立ちます。ここSuki Nihongoでは明確で信頼できる情報に基づいた説明を優先しているため、各詳細はJisho.orgのような辞書や本物の文化的な参考文献で確認されています。それでは始めましょうか？

日常的な日本語における「煮る」の意味と使い方

煮るは、食材を水、出汁またはソースの中に浸して調理する行為を説明しており、通常は弱火で長時間の調理が行われます。茹でる[ゆでる]（快速に沸騰させる）とは異なり、この技術は味を保存し、食材を柔らかくします。これは、肉じゃが[にくじゃが]（肉とじゃがいもの煮込み）などの料理によく見られます。この動詞はレシピやメニューに頻繁に登場し、冬のクラシックであるおでんを提供するコンビニエンスストアでも見ることができます。

学生の間でよく見られる間違いは、煮ると焼く[やく]（グリルする）または炒める[いためる]（ソテーする）を混同することです。実用的なヒントは、煮るは常に液体が関与することを思い出すことです。伝統的なレストランでは、「大根を煮ています」[だいこんをにています]（「大根を煮ています」）のようなフレーズを聞くことがあります。これは、野菜が和食の典型的な煮込みスタイルで調理されていることを示しています。

煮るの漢字と構成

漢字の煮は、下部に火の部首である灬（れっか）と上部に者（人）を組み合わせています。この構造は、料理のために火を操る人を示唆しており、記憶を助けるイメージとなります。興味深いことに、この文字の古いバージョンは古代中国において火の上に鍋を表しており、ゆっくりとした調理との関連を強化しています。Kanjipediaなどの情報源は、この漢字が平安時代（794-1185）に他の料理用語とともに日本語に取り入れられたことを確認しています。

煮るは五段動詞（グループ1）であることに注意してください。そのため、活用はにらない（否定）、にります（敬語）、にれ！(命令形)のパターンに従います。Ankiのようなアプリを使用している方には、「魚を煮る時は弱火にしてください」という文をカードに作成するのが、語彙と文法を定着させるのに役立ちます。

日本の文化における煮ると学習のヒント

日本の文化において、煮るテクニックはうまみやテクスチャーのバランスといった概念に関連しています。煮しめ（にしめ）などの料理は特別な機会に提供され、この調理法が単なる煮ること以上のものであることを示しています。「食戟のソーマ」のようなアニメでは、キャラクターが煮込み料理（にこみりょうり）を作るシーンが、この料理スタイルに必要な正確さを際立たせています。

煮るを覚えるための実用的なヒントは、音の「ni」に関連付けて「液体の中の何か」を想像することです。学生たちは、字幕付きの日本の料理動画を見て、表現のような煮立つ[にたつ]（沸騰し始める）が出てくることで聴力の認識が速くなると報告しています。そして、日本を訪れると、居酒屋のメニューには煮物に全体のセクションがあることに気付くでしょう。この用語の重要性を証明しています。

語彙

関連する言葉で語彙を広げよう:

動詞の活用 煮る

• 煮る - 基本的な形状
• 煮える - 潜在的な形
• 煮られる - 受動態
• 煮て - 命令形
• 煮よう - 自発的な形式

同義語と類似

• 似たり (nitari) - 類似; 比較
• 同じ (onaji) - 同じ; 同じ
• 同様 (douyou) - 同様に; 同じように
• 類似する (ruiji suru) - 似ている; 類似している
• 相似する (souji suru) - 似ている；形に似ている
• 似合う (niau) - 組み合わせる; よく合う
• 似ている (nite iru) - 似ている; ～に似ている
• 似るように見える (niru you ni mieru) - 似たように見える
• 似るように感じる (niru you ni kanjiru) - 似ていると感じる
• 似るように振る舞う (niru you ni furumau) - 似たように振る舞う
• 似るように思われる (niru you ni omowareru) - 似ているようです。
• 似るように聞こえる (niru you ni kikoeru) - 似ているソア
• 似るように描く (niru you ni kaku) - 似たように描く
• 似るように演じる (niru you ni enjiru) - 似たように解釈する
• 似るように表現する (niru you ni hyougen suru) - 似たような方法で表現する
• 似るように考える (niru you ni kangaeru) - 同じように考える
• 似るように行動する (niru you ni koudou suru) - 同様の方法で行動する

煮る

Romaji: niru
Kana: にる
品詞: 動詞
L: jlpt-n2

定義・言葉: 沸騰する。料理する

英訳: to boil;to cook

意味: 材料を水や出汁などで加熱して煮る。