Traduzione e significato di: 煎る - iru

Se ti sei mai chiesto come i giapponesi esprimono l'azione di arrostire, friggere o grigliare qualcosa, la parola 煎る [いる] è una delle risposte. In questo articolo, esploreremo la sua etimologia, significato e come viene utilizzata nella vita quotidiana in Giappone. Inoltre, scoprirai consigli per memorizzare il kanji, curiosità sul suo pictogramma e frasi utili da includere nel tuo Anki o in un altro sistema di ripetizione spaziale. Suki Nihongo è il più grande dizionario di giapponese online, e qui troverai tutto ciò di cui hai bisogno per padroneggiare questa parola una volta per tutte.

Origine ed etimologia di 煎る

La parola 煎る ha radici antiche, legate al processo di cottura per calore secco. Il kanji 煎 è composto dal radicale 灬 (fuoco) e 前 (prima, fronte), suggerendo l'idea di "riscaldare qualcosa fino al punto giusto". Questa combinazione non è casuale: riflette la precisione necessaria per arrostire o friggere senza bruciare. Curiosamente, lo stesso kanji appare in termini come 煎茶 (せんちゃ), il famoso tè verde giapponese, che subisce un processo di tostatura.

Nella lingua antica, il verbo いる era usato principalmente per descrivere l'atto di tostare i chicchi, come caffè o semi. Col tempo, il suo significato si è ampliato per includere altre forme di cottura con olio o fuoco diretto. Se hai già provato 煎り大豆 (いりだいず), quei chicchi di soia tostati che sono uno snack comune in Giappone, hai già sperimentato un esempio classico dell'uso di questa parola.

Uso nella vita quotidiana e suggerimenti per la memorizzazione

Nella vita quotidiana, i giapponesi usano 煎る per situazioni che vanno dal friggere un uovo (卵を煎る) fino a arrostire castagne (栗を煎る). Un consiglio prezioso per memorizzare questo verbo è associarlo al suono "iru", che ricorda il rumore dell'olio che sfrigola nella padella. Un altro trucco è visualizzare il kanji: le quattro gocce sottostanti (灬) sembrano olio che bolle, mentre la parte superiore (前) può essere immaginata come una spatola che mescola gli ingredienti.

Un erro comune tra gli studenti è confondere 煎る con 炒る (anche letto come "iru"), che ha un significato simile ma è più usato per fritture veloci a fuoco alto, come nel yakisoba. La differenza sottile sta nell'intensità del calore: mentre 煎る implica un processo più lento e controllato, 炒る suggerisce un'azione rapida e ad alta temperatura. Hai notato come il Giappone abbia parole specifiche per ogni tipo di cottura? Questo rivela molto sull'importanza della cucina nella cultura locale.

Curiosità e ricerche correlate

Chi cerca 煎る su Google cerca spesso ricette tradizionali come 煎りごま (いりごま), i semi di sesamo tostati che danno una nota croccante a molti piatti giapponesi. Un'altra domanda comune riguarda la differenza tra 煎る e 焼く (yaku), un altro verbo per "arrostire". La risposta sta nel metodo: mentre 焼く può essere usato per grigliare direttamente sul fuoco (come un pesce alla brace), 煎る generalmente coinvolge una superficie calda o olio.

Una curiosità poco conosciuta è che il kanji 煎 appare in espressioni idiomatiche come 煎じ詰める (せんじつめる), che significa "riassumere all'essenziale" - una metafora che deriva dal processo di bollire qualcosa fino a estrarne il nucleo, proprio come si fa con tè o medicinali tradizionali. Questo mostra come il linguaggio culinario si intrecci con altri aspetti della vita in Giappone. Pronto a mettere in pratica questa parola la prossima volta che cucini qualcosa in stile giapponese?

Vocabolario

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Coniugazione verbale di 煎る

• 煎る Forma base
• 煎られる forma passiva
• 煎ります Modo cortese
• 煎って forma te-form
• 煎りたい forma volizionale

Sinonimi e simili

• 炒る (iru) - Tostare o arrostire (solitamente riferendosi a ingredienti come noci o cereali)
• 焙る (abu) - Arrostire o cuocere al forno (spesso usato nel contesto dei chicchi di caffè o del tè)
• 焙煎する (baisen suru) - Tostare (di solito caffè)
• 焙り上げる (aburiageru) - Per terminare la tostatura o la rosolatura (riferendosi a raggiungere un livello desiderato di cottura)
• 焙り付ける (aburitsukeru) - Per arrostire a fondo fino a che non sia attaccato o aderente (spesso a una superficie)
• 焙り焼く (aburiyaku) - Arrostire o grigliare (sottolineando il metodo di cottura)
• 焙り煎る (aburiru) - Tostare (simile a 炒る ma spesso più concentrato sulla macinatura del materiale)
• 焙り炒める (aburi itameru) - Per friggere mentre arrostisci (combinando entrambi i metodi)
• 焙り炙る (aburi aburu) - Tostare o bruciare leggermente (implicando un tocco delicato)
• 焙り煮る (aburi niru) - Arrostire e poi cuocere a fuoco lento o stufare (combinando due tecniche)
• 焙り揚げる (aburi ageru) - Arrostire e poi friggere in profondità (unendo arrostire con friggere)
• 焙り煎り上げる (aburi iriarageru) - Per completare il processo di tostatura e macinatura (spesso per le spezie)
• 焙り煎り付ける (aburi iritsukeru) - Per aderire all'elemento arrostito (portare a galla i sapori nell'ancoraggio)
• 焙り煎り焼く (aburi iriyaku) - Tostare e cuocere materiale macinato (implicando una cottura completa)
• 焙り煎り炒める (aburi iritameru) - Per friggere dopo la tostatura (tecniche combinate a specchio)
• 焙り煎り炙る (aburi iriaburu) - Per arrostire e leggermente bruciare materiali macinati
• 焙り煮炊く (aburi nitaku) - Arrostire e poi bollire o cuocere a fuoco lento (usando entrambi i concetti)

煎る

Romaji: iru
Kana: いる
Tipo: verbo
L: jlpt-n2

Traduzione / Significato: toppa; friggere; dare fuoco; grigliare; arrostire; bollire in olio

Significato in Inglese: to parch;to fry;to fire;to broil;to roast;to boil down (in oil)

Definizione: Cucinare gli alimenti scaldandoli senza bruciarli.

Frasi d'Esempio - (煎る) iru

Vedi di seguito alcune frasi di esempio:

煎ったコーヒーがとても香ばしいです。

Senatta kōhī ga totemo kōbashiidesu

Il caffè arrosto ha un aroma molto piacevole.

Il caffè arrosto è molto profumato.

• 煎った - Il verbo "seneru" significa "tostare".
• コーヒー - sostantivo "koohii", che significa "caffè"
• が - particella "ga", che indica il soggetto della frase
• とても - avverbio "molto"
• 香ばしい - kabashii - profumato, aromatico
• です - verbo "desu", che indica la forma educata e gentile di affermare qualcosa