Traduzione e significato di: 味噌 - miso

La parola 「味噌」 (miso) è una combinazione di due kanji con significati distinti, ma complementari. 「味」 significa "sapore" o "gusto", mentre 「噌」 si riferisce a "salsa fermentata". Insieme, queste scritture formano la parola per il noto condimento giapponese fermentato. L'etimologia di miso risale al periodo Nara (710-794), quando iniziò a essere prodotto e consumato regolarmente in Giappone.

Il miso è una pasta tradizionale giapponese a base di soia e altri ingredienti, come riso o orzo, fermentati con il fungo noto come koji. Il processo di fermentazione dura da alcuni mesi ad alcuni anni, a seconda del tipo di miso desiderato. La varietà di miso può essere classificata in tre gruppi principali: 「赤みそ」 (aka miso), o miso rosso, 「白みそ」 (shiro miso), o miso bianco, e 「合わせみそ」 (awase miso), che è una miscela dei due. Ogni tipo offre un sapore e un’intensità unici, utilizzati in piatti e regioni diverse del Giappone.

L'origine del miso è interessante, poiché inizialmente la tecnica di fermentazione è stata introdotta in Giappone attraverso la Cina. Tuttavia, nel corso dei secoli, il miso è evoluto per diventare una parte integrante della cucina giapponese, distinto nel sapore e nella preparazione dalle paste di soia fermentate di altri paesi. Alcune leggende popolari affermano che la produzione di miso sia iniziata con i monaci buddisti, che usarono le loro tecniche di conservazione degli alimenti per sopravvivere durante lunghi periodi di meditazione.

Nutrirsi con il miso è più che semplicemente dare un sapore gradevole al cibo; è anche una pratica culturale e tradizionale. Dall'era samurai fino alle cucine moderne, il miso è stato apprezzato per le sue proprietà nutrizionali, oltre al suo caratteristico sapore umami. Ricca di proteine, vitamine e minerali, la pasta è stata considerata un superfood da molti, adattandosi a una varietà di diete e preferenze alimentari.

Vocabolario

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Sinonimi e simili

• みそ (miso) - Una pasta ottenuta dalla fermentazione della soia, frequentemente utilizzata nella cucina giapponese.
• 味噌 (miso) - Un altro termine per la pasta di soia famosa nella cucina giapponese, simile a みそ.
• 味噌糊 (miso no ko) - Pasta di miso, utilizzata come base per salse o condimenti.
• 味噌漬け (miso zuke) - Alimenti marinati in pasta di miso, di solito verdure.
• 味噌汁 (misoshiru) - Zuppa di miso, una zuppa tradizionale giapponese fatta con brodo e miso.

味噌

Romaji: miso
Kana: みそ
Tipo: sostantivo
L: jlpt-n4

Traduzione / Significato: miso; crema di fagioli; punto (principale) punto

Significato in Inglese: miso;bean paste;key (main) point

Definizione: Si ottiene dalla macinazione e dalla fermentazione dei semi di soia o dei cereali ed è uno dei condimenti utilizzati nella cucina giapponese.

Frasi d'Esempio - (味噌) miso

Vedi di seguito alcune frasi di esempio:

味噌汁は寒い日にぴったりです。

Miso shiru wa samui hi ni pittari desu

La zuppa di miso è perfetta per le giornate fredde.

• 味噌汁 - zuppa di miso
• は - particella del tema
• 寒い - frio
• 日 - dia
• に - particella di destinazione
• ぴったり - perfetto, adeguato
• です - il verbo essere/stare nella forma educata
• . - Punto finale