Traduction et signification de : 漬ける - tsukeru

Le mot japonais 漬ける[つける] est un verbe qui apparaît fréquemment dans la vie quotidienne au Japon, notamment dans des contextes liés à la cuisine et à la conservation des aliments. Si vous étudiez le japonais ou que vous avez de la curiosité pour la langue, comprendre sa signification, son usage et ses particularités peut être très utile. Dans cet article, nous allons explorer depuis la traduction de base jusqu'aux aspects culturels et conseils pratiques pour la mémorisation.

En plus d'être un mot courant dans les recettes et les supermarchés, 漬ける possède des nuances intéressantes qui reflètent les habitudes traditionnelles japonaises. Découvrons sa signification, comment elle s'écrit en kanji et comment elle apparaît dans des situations quotidiennes. Si vous cherchez des informations fiables sur ce mot, vous êtes au bon endroit !

Signification et utilisation de 漬ける

漬ける[つける] signifie "faire tremper", "conserver" ou "mariner". Son usage le plus connu est en cuisine, notamment dans des plats comme les tsukemono (pickles japonais), où des légumes sont fermentés ou conservés dans du sel, du vinaigre ou du miso. Par exemple, en disant "きゅうりを漬ける", cela signifie "faire tremper le concombre" (généralement dans une solution pour le transformer en tsukemono).

En dehors de la cuisine, le verbe peut également apparaître dans des contextes plus larges, comme dans "薬に漬ける" (laisser tremper dans un médicament), montrant que l'idée d'immersion n'est pas toujours gastronomique. Cependant, l'usage quotidien est fortement lié aux aliments, reflétant l'importance de la conservation dans la culture japonaise.

Origine et écriture des kanjis

Le kanji 漬 est composé du radical de l'eau (氵) et du composant 責, qui suggère l'idée de pression ou d'accumulation. Cette combinaison a du sens, puisque l'acte de "laisser tremper" implique souvent des liquides et un processus de repos. La lecture つける est un kun'yomi (lecture japonaise), tandis que l'on'yomi (lecture chinoise) est "シ", moins courante dans la vie quotidienne.

Curieusement, ce kanji peut également être lu comme "づけ" dans des mots composés, comme "ぬかづけ" (nukazuke, un type de tsukemono fermenté dans du son de riz). Cette variation de prononciation est importante pour ceux qui souhaitent comprendre les étiquettes alimentaires ou les menus dans des restaurants traditionnels.

Astuces pour mémoriser et curiosités

Une façon simple de se souvenir de 漬ける est de l'associer aux aliments en conserve, très présents dans le régime japonais. Des plats comme le takuan (daikon jaune) ou l'umeboshi (prune marinée) sont des exemples classiques du résultat de 漬ける. Si vous avez déjà mangé dans un restaurant japonais, il est probable que vous ayez goûté à quelque chose qui a subi ce processus.

Une autre astuce est de noter que le verbe est souvent utilisé avec des ingrédients spécifiques. Des phrases comme "白菜を漬ける" (faire des pickles de chou chinois) ou "大根を漬ける" (conserver du radis) suivent un schéma simple : [aliment] + を + 漬ける. Cette structure peut aider lorsque vous formez vos propres phrases.

Vocabulaire

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Conjugaison verbale de 漬ける

漬けます - Forme polie
漬けません - Négatif
漬けた - Passé
漬けろ - impératif

Synonymes et similaires

漬け込む (zukekomu) - Laisser les ingrédients s'immerger dans un liquide pour absorber la saveur.
浸ける (tsukeru) - Immersion d'un objet dans un liquide, généralement pour assaisonner ou conserver.
漬ける (tsukeru) - Appliquer une marinade ou un liquide sur des aliments, similaire à 浸ける, mais cela peut impliquer une action plus légère.
漬物にする (tsukemono ni suru) - Préparer des aliments pour faire des conserves, généralement des légumes.
漬物に漬ける (tsukemono ni tsukeru) - Mettre des aliments en conserve pour en absorber les saveurs et les conserver.
漬物に浸ける (tsukemono ni tsukeru) - Immersion des aliments en conserves pour absorber les saveurs.