Traduction et signification de : 定食 - teishoku

Si vous avez déjà visité un restaurant japonais ou que vous apprenez la langue, vous êtes probablement déjà tombé sur le mot 定食[ていしょく]. Mais que signifie-t-il exactement ? Dans cet article, nous allons explorer la signification, l'origine et l'usage quotidien de cette expression, ainsi que des curiosités culturelles qui la rendent si pertinente dans la cuisine japonaise. Que ce soit pour ceux qui veulent comprendre les menus ou élargir leur vocabulaire, ce guide vous aidera à percer les détails derrière ce mot.

Que signifie 定食[ていしょく]?

Le mot 定食[ていしょく] est composé de deux kanjis : 定 (tei), qui signifie "fixe" ou "déterminé", et 食 (shoku), qui se réfère à "nourriture" ou "repas". Ensemble, ils forment le terme qui décrit un "plat combiné" ou un "repas complet", généralement servi dans les restaurants japonais.

Contrairement à un plat à la carte, le 定食 inclut du riz, une soupe miso, des pickles (tsukemono) et un plat principal, qui peut être du poisson grillé, du tonkatsu (côtelettes de porc panées) ou d'autres accompagnements. Cette structure standardisée fait partie de la culture gastronomique du Japon, étant une option pratique et équilibrée pour des déjeuners rapides ou des repas quotidiens.

Origine et Contexte Culturel

L'origine du 定食 remonte à la période Edo (1603-1868), lorsque des restaurants populaires ont commencé à proposer des repas fixes à des prix abordables. Avec la modernisation du Japon à l'ère Meiji (1868-1912), cette pratique s'est consolidée, notamment dans des établissements tels que les "teishoku-ya", spécialisés dans ce type de service.

Aujourd'hui, le 定食 est un symbole de l'efficacité et de l'équilibre dans la cuisine japonaise. Il reflète des valeurs telles que l'harmonie (和 wa) et la praticité, étant courant dans les restaurants familiaux, les snack-bars et même dans les cantines d'entreprise. Sa popularité est également due à la variété : il existe des versions avec de la viande, du poisson, du tofu et même des adaptations occidentales, comme le "hamburgu teishoku".

Comment mémoriser et utiliser 定食 au quotidien

Pour se souvenir de la signification de 定食, un conseil est d'associer le kanji 定 (tei) à quelque chose de "fixe" ou de "standard", tandis que 食 (shoku) fait directement référence à la nourriture. Penser à un "menu fixe" peut aider à mémoriser le terme. De plus, la prononciation "teishoku" est relativement simple pour les locuteurs de français.

Si vous êtes au Japon ou dans un restaurant japonais, essayez de commander un "salmão teishoku" (鮭定食) ou un "karaage teishoku" (唐揚げ定食) pour vivre l'utilisation réelle du mot. Observer les menus et les photos de plats est également un excellent moyen de renforcer l'apprentissage. Et si vous souhaitez pratiquer davantage, notez le mot dans votre cahier de vocabulaire ou dans une application comme Anki.

Vocabulaire

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Synonymes et similaires

• 定食 (teishoku) - Repas complet servi en un ensemble, comprenant généralement du riz, une soupe et un plat principal.

定食

Romaji: teishoku
Kana: ていしょく
Type : substantif
L: jlpt-n1

Traduction / Signification : Repas du jour; spécial

Signification en anglais: set meal;special (of the day)

Définition : Un repas japonais composé d'un plat principal, d'une soupe et d'accompagnements.