Traducción y Significado de: 味噌 - miso

A palavra 「味噌」 (miso) é uma combinação de dois kanji com significados distintos, mas complementares. 「味」 significa "sabor" ou "gosto", enquanto 「噌」 refere-se a "molho fermentado". Juntas, essas escritas formam a palavra para o conhecido tempero japonês fermentado. A etimologia de miso remonta ao período Nara (710-794), quando começou a ser produzido e consumido de maneira regular no Japão.

O miso é uma pasta tradicional japonesa feita de soja e outros ingredientes, como arroz ou cevada, fermentados com o fungo conhecido como koji. O processo de fermentação dura de alguns meses a alguns anos, dependendo do tipo de miso desejado. A variedade do miso pode ser classificada em três grupos principais: 「赤みそ」 (aka miso), ou miso vermelho, 「白みそ」 (shiro miso), ou miso branco, e 「合わせみそ」 (awase miso), que é uma mistura dos dois. Cada tipo oferece um sabor e intensidade únicos, usados em diferentes pratos e regiões do Japão.

A origem do miso é interessante, pois inicialmente a técnica de fermentação foi introduzida no Japão através da China. No entanto, ao longo dos séculos, o miso evoluiu para se tornar uma parte integral da culinária japonesa, distinto em sabor e preparação das pastas de soja fermentadas de outros países. Algumas lendas populares afirmam que a produção de miso começou com monges budistas, que usaram suas técnicas de preservação de alimentos para sobreviver durante longos períodos de meditação.

Alimentar-se com miso é mais do que colocar um sabor agradável na comida; é também uma prática cultural e tradicional. Desde a era samurai até as cozinhas modernas, o miso tem sido apreciado por suas propriedades nutricionais, além de seu sabor umami característico. Rica em proteínas, vitaminas e minerais, a pasta tem sido considerada um superalimento por muitos, adequando-se a uma variedade de dietas e preferências alimentares.

Vocabulario

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Sinónimos y similares

• みそ (miso) - Uma pasta feita a partir da fermentação de soja, frequentemente utilizada na culinária japonesa.
• 味噌 (miso) - Outro termo para a pasta de soja famosa na culinária japonesa, semelhante a みそ.
• 味噌糊 (miso no ko) - Massa de miso, utilizada como base para molhos ou temperos.
• 味噌漬け (miso zuke) - Alimentos marinados em pasta de miso, geralmente vegetais.
• 味噌汁 (misoshiru) - Sopa de miso, uma sopa tradicional japonesa feita com caldo e miso.

味噌

Romaji: miso
Kana: みそ
Tipo: sustantivo
L: jlpt-n4

Traducción / Significado: miso; Pasta de judías; punto (principal) punto

Significado en inglés: miso;bean paste;key (main) point

Definición: É feito a partir da trituração e fermentação da soja ou grãos, e é um dos temperos utilizados na culinária japonesa.

Frases de Ejemplo - (味噌) miso

A continuación, algunas frases de ejemplo:

味噌汁は寒い日にぴったりです。

Miso shiru wa samui hi ni pittari desu

La sopa de Missô es perfecta para los días fríos.

• 味噌汁 - sopa de miso
• は - partícula de tema
• 寒い - frío
• 日 - día
• に - Partítulo de destino
• ぴったり - perfecto, adecuado
• です - verbo ser/estar na forma educada
• . - Punto final